На кухнях ресторанів, в м’ясних цехах та у харчовій промисловості серед невід’ємних різновидів обладнання особливої уваги заслуговує пила для м’яса. В основному такий інструмент застосовується для того, щоб можна було зробити обробку м’яса, кісток та інших варіантів заморожених продуктів з забезпеченням чистого та рівного зрізу.
Які існують варіанти пил для м’яса?
У тому випадку, якщо є потреба у тому, щоб придбати пилу для м’яса, в першу чергу потрібно звернути увагу на основні різновиди обладнання. Тут виділяють наступні варіанти:
- ручні – дуже схожі візуально на ножівку, тому використовуються у тому випадку, якщо є потреба у виконанні невеликого об’єму робіт. Вони не потребуються підключення до електромережі, а також прості та зрозумілі під час використання;
- електричні – тут можна виділити стрічкові, дискові та крокові пили, кожна з яких направлена на виконання окремого спектру завдань.
Стрічкові пили для м’яса у своєму складі містять суцільне стрічкове полотно, яке здійснює переміщення по декільком шківам. Серед основних переваг такого обладнання можна виділити точність різу та високу швидкість, за рахунок чого його можна застосовувати під час виконання великих об’ємів робіт.
У складі дискових пил є суцільний диск, який обертається і виступає ріжучим інструментом. Така пила може здійснювати нарізання великих шматків м’яса та навіть кісток, так як має високі показники потужності.
Крокові пили у своєму складі містять лезо, яке здійснює зворотно-поступальні рухи. Саме такий варіант обладнання підходить для тих випадків, коли є потреба у виконанні максимально точного різу.
Пила для м’яса та її експлуатаційні характеристики
Обираючи пилу для м’яса, і першу чергу дуже важливо познайомитися з основними експлуатаційними характеристиками. Серед них можна виділити наступні:
- потужність – може знаходитись в межах від 0,75 до 3 кВт. Високі показники потужності варто обирати у тому випадку, якщо робота буде відбуватися з замороженими продуктами або ж кістками;
- розміри полотна – такий показник часто складає від 1570 до 4260 мм, що у подальшому буде відповідати за продуктивність обладнання та безпосередньо за висоту різу;
- матеріал, із якого виготовлене обладнання – найчастіше всього для робочої поверхні та для корпусу обирається нержавіюча сталь, так як вона має високі показники довговічності та гігієнічності;
- швидкість різання – швидкість, з якою здійснюється процес переміщення полотна, в подальшому відображається на якості різання самого продукту. Найчастіше всього цей показник знаходиться в межах від 15 до 31 м/c.
Тому, якщо є потреба обрати пилу для м’яса, важливо звертати увагу на те, які об’єми продукту є потреба обробляти, який тип м’яса буде використовуватися та не менш важливо познайомитися з додатковими функціями, які може мати інструмент. На сайті нашого інтернет-магазину можна придбати шприц для ковбаси професійний, пили для м’яса та інше обладнання, яке є незамінним на будь-якій кухні або в харчовому виробництві.
